El estudio contó con la asociación de LAMIC-UFSM, Pegasus Science e importantes cooperativas del sector.

La contaminación por micotoxinas de granos almacenados puede ocurrir de manera altamente heterogénea, presentando desafíos para la obtención de resultados precisos de los niveles de contaminación. Hay informaciones limitadas sobre el muestreo de granos almacenados en silos para el análisis de micotoxinas.

En este estudio, comparamos dos procesos de muestreo para verificar la contaminación por micotoxinas en maíz y trigo. Ambos procesos de muestreo utilizaron una sonda neumática para recoger cinco muestras de toda la profundidad del silo. En el proceso A, esta muestra se subdividió (tercio superior, tercio medio y tercio inferior), mientras que la muestra de profundidad total se utilizó para el segundo proceso (B).

Esta es la primera investigación que evalúa la contaminación por micotoxinas en muestras recogidas de silos utilizando una sonda neumática. Nuestros resultados proporcionan una solución a los problemas asociados al muestreo de granos en almacenamiento estático en silos.

World Mycotoxin Journal es una revista científica revisada por pares, con sólo un área específica de enfoque: la promoción de la ciencia de las micotoxinas que se destina a satisfacer las necesidades de investigadores y profesionales de la comunidad científica y de la industria, así como de formuladores de políticas y reguladores.