El crecimiento fúngico y la producción de micotoxinas en cereales pueden ocurrir en diversas fases del desarrollo: maduración, cosecha, transporte, procesamiento y almacenamiento de los granos. En este último, deficiencias como alta humedad, mala distribución de los cereales, deficiencia en la ventilación e incidencia de plagas son factores determinantes.

La evaluación de la contaminación micotoxicológica por la Pegasus Science es una herramienta de control de calidad, siendo realizada según los criterios de muestreo y análisis de laboratorio. El lote se utilizará de acuerdo con el resultado, pudiendo existir la necesidad de incluir un Aditivo Antimicotoxinas.

Las evaluaciones nutricionales de granos almacenados también son realizadas por Pegasus Science. Se posibilita, así, una formulación más precisa de la dieta y reducción en el costo de producción.