La publicación fue destacada en la Actualidad Avipecuaria, revista peruana que reúne las más completas informaciones sobre el sector avícola. Está dividida en dos partes, I y II, y aborda aspectos referentes al complejo manejo de las micotoxinas en la producción avícola, englobando efectos sobre la rentabilidad y medidas de prevención y control. Es un artículo de carácter internacional, reuniendo investigadores de Brasil (Adriano O. Mallmann, Director Técnico de la Pegasus Science) y del Perú (Zoila C. Adaniya, Consultora Técnica autónoma) que poseen conocimiento técnico y, por lo tanto, tratan este relevante tema de manera objetiva y contundente. Los datos presentados resultan de varios años de estudios en laboratorios que son referencia internacional en el campo de la micotoxicología, LAMIC y SAMITEC, e ilustran aspectos relativos al binomio micotoxinas-producción avícola: análisis; alimentos contaminados; efectos biológicos; impacto económico; gestión; muestreo de los insumos; interpretación de los resultados (Riesgo Micotoxinas); y decisiones de control. Es la Pegasus Science una vez más haciéndose presente junto a la comunidad técnico-científica internacional.
¡Buena lectura!